田舎のお婆と一緒の味噌作り大好評でした。
私も勿論お婆ですが、味噌作り大先輩のお婆です。
体験館のような綺麗なところでつくるのも良いですが、やはり田舎の面白さを体験するには地元が一番。
2日間タップリ田舎を楽しみました。のはずでした・・・
なんと、1日目は丸沼スキー場で最後のスキーを楽しんだんです。
そんな元気な参加者の皆さんと美味しい味噌を作りましたよ。
一晩水につけたマメを鍋に入れます。 薪で煮るなんて嬉しいね〜。
煮てる間に田舎の花見としゃれてみました。
ミズバショウ、ザゼンソウ、の木道を散策。
クレソン、葉ワサビ、ふきのとうのお土産ゲット。
煮えたマメをミンチ機に・・・
「やだ〜、メガネ曇っちゃった〜」
ミンチ機で砕き麦こうじ、塩を混ぜ樽に入れます。初めてとは思えないほど慣れた手つき、さすが主婦。
味噌作り終了後は嬉しいお昼です。

掘り炬燵の上には初めて食べる田舎料理がいっぱい。(嬉しさのあまり写真撮るの忘れるほどです)

やっぱ、田舎料理でしょう、こんな時は。

「美味しいね、おいしいね」と
言いながらほぼ完食。

残ったのはご主人にお土産に・・・。
この蔵の中で熟成され美味しい味噌になります。  

 お客様の声
【S様】
お味噌作り、楽しかった!
大豆の良い香りに包まれて、片品の春の息吹を感じて癒されました。
ありがとうございました。
すみ子さんの手料理のお昼も素朴で、美味しかった〜。
次のスキーシーズンにはお味噌も出来てる、と思うとわくわくします。
オーナー、奥様、冬の疲れが出る頃です。
ご自愛なさって下さいね。
また、遊びに行くのを楽しみにしています。

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